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2013-05-30T06:53:50+02:00

Yaourt maison

Publié par Levana

Je ne sais pas pourquoi, j'ai toujours un problème avec mes yaourts. Je les réussis, en moyenne, 1 fois sur 3. Pourtant, j'utilise toujours la même recette et la même façon de faire. Mais il n'y a rien à faire, 1 fois sur 3, ils sont bien ferme et le reste du temps, ça ressemble plus à un yaourt mélangé avec du blanc d'oeuf.. beurk

 

Il y a quelques temps, j'ai traversé la frontière pour aller dans une grande surface au**** (pour ne pas citer de nom) et, au détour des rayons, j'ai trouvé... les ferments lactiques spécial yaourtière "alsa" (chose que l'on ne trouve pas au supermarché en Belgique, en tout cas, pas que je sache).

Je me suis donc lancée dans une tournée de yaourts en suivant la recette indiqué sur le paquet et en ajoutant juste un peu de sucre et de sucre vanillé.

 

Le résultat... des yaourts bien ferme et très bons.. Alors je n'ai qu'une chose à dire : Merci Alsa (je précise que je n'ai pas d'actions chez Alsa).

 

Voici le résultat en image (suivi de la recette)

 

Yaourt maison

Pour une tournée de 6 ou 7 yaourts (suivant la capacité des pots et de la yaourtière), il faut :

  • 1 l de lait entier
  • 1 sachet de ferments lactiques "mon yaourt maison" alsa
  • du sucre (selon vos goûts : pour moi, 3 cuillères à soupe)
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients.

Versez la préparation dans les pots et déposez-les (sans les couvercles) dans la yaourtière et mettez-la en route pour 10h.

Sortez les pots de la yaourtière et mettez-les au frais au moins 2 heures avant de déguster.

 

Très bons nature (pour ceux qui aiment), ils sont délicieux avec des morceaux d'ananas ou de pêches, ou encore de la confiture

Voir les commentaires

commentaires

Voir ici 03/07/2013 16:42

C'est tellement meilleur, les yaourts maison!

Aux Plaisirs d'Isis 30/05/2013 09:34

Moi aussi j'utilise ca mais si tu veux qu'ils soient encore plus fermes (et plus onctueux) n'hésite pas a rajouter un peu de crème fraiche, le résultat n'en sera que meilleur ! Bisous

Levana 30/05/2013 10:34

Tu les trouves en Belgique? Merci pour le conseil, j'essaierai avec la crème fraîche
Bisous

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