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2012-02-03T19:00:00+01:00

Petites crêpes de pommes de terre

Publié par Levana

Pour continuer notre journée crêpes, j'avais fait des petites crêpes de pommes de terre pour midi. Il s'agit d'une recette tupperware, excellente pour accompagner une viande blanche ou un poulet rôti, ou encore simplement avec du sucre ou de la confiture pour le gouter.

 

crepes-de-pommes-de-terre.jpg

 

Pour cette recette, il vous faut:

  • 500 g de pommes de terre à purée (Bintge)
  • 150 ml de lait bouillant
  • 75 ml de farine
  • 4 oeufs
  • 75 ml de crème
  • sel

 

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, épurez-les et écrasez-les en purée.

Ajoutez le lait bouillant et travaillez bien l'ensemble. Laissez refroidir.

Lorsque la purée est bien refroidie, ajoutez-lui la farine, les oeufs, la crème et le sel et mélangez. Vous devez obtenir une pâte presque liqude.

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu de beurre. Dès qu'il est chaud, versez une cuil. à soupe de pâte. Elle va s'étaler pour former une petite crêpe. Selon la taille de votre poêle, vous pouvez en faire plusieurs en même temps.

Faites cuire le 1er côté puis retournez-la pour terminer la cuisson.

Gardez-les au chaud dans le four à 60°C.

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commentaires

Goun 08/02/2012 19:44

je sais pas si c'est ça mais j'ai lu quelque part que les crêpes aux patates étaient auvergnates (je crois) mais ds tous les cas ça me tente

Levana 15/02/2012 15:54



Je ne sais pas si elles sont auvergnates ou pas mais en tout cas, c'est très bon



AurelieWa 06/02/2012 21:02

elles sont super sympas ces crêpes, je vais me laisser tenter je crois bien

Levana 08/02/2012 14:21



Si tu les tentes, donne-moi en des nouvelles



Gagaie 04/02/2012 18:23

Miam, merci pour la recette. ^^

Levana 05/02/2012 09:21







lolo2312 04/02/2012 07:32

merci pour la recette, ça doit être trop bon miam...

Levana 04/02/2012 08:51



Mais de rien. Oui c'est très bon



lilou25 03/02/2012 19:21

Bonne idée ! Ca a l'air bon !

Levana 04/02/2012 07:41







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