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2012-02-03T15:17:00+01:00

Pancakes canadien

Publié par Levana

Chandeleur oblige, hier c'était journée crêpes. Et pour bien démarrer la journée, rien de telle que des pancakes.

C'est donc pour le plus grand plaisir de mon petit loulou que j'ai fait de véritables pancakes du Canada (en tout cas, c'est ce qu'en dit le livre dans lequel j'ai pris la recette).

La recette est tirée du livre "Crêpes, blinis & pancakes" de la collection Bon App'

N'ayant plus de sirop d'érable, je les ai servis avec du miel et c'était simplement délicieux.

 

 

pancakes.jpg

 

Pou 12 pancakes (environ), il vous faut :

  • 2 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 120 g de farine
  • 1 cuil. à café de levure
  • 2 cuil. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • du beurre fondu pour la cuisson
  • sirop d'érable

 

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le lait, la farine, le sel et la levure.

Ajoutez le sucre et fouettez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.

Laissez reposer 30 min.

Graissez une poêle avec un peu de beurre fondu et mettez-la à chauffer.

Versez une petite louche de pâte (normalement la pâte s'étale d'elle-même) et laissez cuire quelques instants.

Lorsque la pâte est sèche sur le dessus (au bout de 2 min environ), retournez le pancake et laissez cuire 1 min sur l'autre face.

Servez la pile de pancakes avec du sirop d'érable (ou dans mon cas, du miel).

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commentaires

quandprisc02patisse 06/02/2012 14:00

ils ont l'air divin...

Levana 08/02/2012 14:21



Merci Prisc



lolo2312 04/02/2012 07:37

olala quel supplice...

Levana 04/02/2012 08:52







lilou25 03/02/2012 18:09

Huuummm... J'en goûterais bien un !

Levana 04/02/2012 07:40



J'ai oublié de t'en laisser



bree13 03/02/2012 17:56

ils sont très beaux ! moi je mettrais du nutella !

Levana 04/02/2012 07:40



Du Nutella... je te reconnais bien là



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