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2011-10-31T15:54:00+01:00

Muffin Halloween au caco et aux pépites de chocolat blanc

Publié par Levana

Le Muffin Monday n° 27 est lancé. Cette fois-ci c'est sur le thème de Halloween. Rendez-vous sue le

blog de la Marmotte

 

 

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Voici donc mes muffins qui participent à ce concours. Ce sont des muffins aromatisés au cacao avec des pépites de chocolat blanc. La déco est en pâte d'amande, collée sur les muffins grâce à du glaçage.

 

monday-muffins-halloween.jpg

 

 

La recette est une recette de petits cakes que j'avais appris à l'école en humanités. J'y ai juste ajouté du cacao et des morceaux de chocolat blanc.

 

Ingrédients :

  • 75 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1 grosse cuil. à soupe de cacao
  • 50 g de pépites de chocolat blanc (ou du chocolat cassé en petits morceaux)

 

Faites préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et blanchi.

Incorporez les jaunes d'oeufs au mélange puis la farine, la levure et le cacao tamisés.

Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.

Versez la pâte dans des moules à muffins (remplir aux 2/3)

Faites cuire à 180°C environ 20 min.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Laissez refroidir complètement et décorez selon vos envies

 

 

On peut laisser les muffins natures (sans cacao et sans chocolat blanc) ou remplacer le cacao et les pépites par :

  • 40 g de raisins secs que l'on fait macérer préalablement dans 2 cuil. à soupe de rhum
  • des pépites de chocolat noir
  • des fruits confits
  • des zestes de citron
  • 1 peu d'Amaretto ou autre alcool
  • de l'arôme de vanille
  • etc ...

 

monday muffins halloween2

 

monday-muffins-halloween3.jpg

 

 

Et pour Bree, une tite photo de l'intérieur

 

monday-muffins-halloween4.jpg

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commentaires

La Marmotte 31/10/2011 19:43


Terribles ces muffins !! Participation validée ! Merci d'avoir joué le jeu du Muffin Monday ;)


Levana 02/11/2011 09:46



merci



lolo2312 31/10/2011 17:25


terriblement tèrrifiante lol


Levana 02/11/2011 09:46







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