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2011-10-04T13:07:00+02:00

Moëlleux poire-chocolat

Publié par Levana

Revoici la saison des poires. J'en ai donc pas mal à écoulé. J'ai donc fait un moëlleux poire-chocolat.

c'est une recette tirée du livre"Desserts Gourmands" dans la collection Les recettes pas à pas (SP Editions).

 

Moelleux-poire-chocolat.jpg

 

 

Pour le moëlleux poire-chocolat, il faut :

  • 175 g de beurre ramolli
  • 175 g de sucre roux
  • 150 g de farine avec levure incorporée (farine fermentante)
  • 3 oeufs, battus
  • 15 g de cacao en poudre
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • 2 petites poires, épluchées, évidées et coupées en lamelles

 

Beurrez un moule à gâteau à fond amovible de 24 cm de diamètre et chemisez le avec du papier sulfurisé (personnellement, je n'ai pas mis de papier sulfurisé. Je l'ai beurré et saupoudré de cacao).

Dans un saladier, travailler le beurre en crème avec le sucre roux, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez, petit à petit les oeufs battus en mélangeant.

Tamisez la farine et le cacao en poudre sur la préparation et mélangez bien.

Ajoutez le lait et remuez jusqu'à ce que ce soit bien homogène.

Versez la pâte dans le moule et égalisez la surface.

Disposez les lamelles de poire en cercle sur le gâteau.

Enfournez pour environ 1 heure, dans un four préchauffé à 180°C.

Le gâteau doit être juste ferme au toucher.

 

Petit plus : le gâteau est encore meilleure nappé d'une sauce au chocolat.

 

Moelleux-poire-chocolat2.jpg

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commentaires

gourmandises et déco ... de stéph 13/10/2011 15:50


hooo encore une recette à essayer !!!


Levana 19/10/2011 13:36







Michael 09/10/2011 12:24


Très beau ton gâteau


Levana 09/10/2011 14:41



merci c'est gentil de m'avoir laissé un commentaire. J'adore ton site



lolo2312 05/10/2011 09:39


une pure gourmandise!


Levana 05/10/2011 13:42



oh oui 



bree13 04/10/2011 18:14


miam, j'en aurais bien mangé une part !


Levana 05/10/2011 13:42



Désolé Bree, on ne t'en a pas laissé. Il ne te reste plus qu'à en faire



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